Mersin’de kilosu 900 bin TL’lik altın hasat
BEKİR ŞAHİN
Mersin’in Yenişehir ilçesinde safran üretimi her geçen yıl büyüyor. İki dönüm alanda iki üreticiyle başlayan proje, bugün 23 üretici ve 12 dönümlük üretim alanına ulaştı. Kilogram fiyatı 900 bin TL olarak açıklanan safranda hedef, üretim alanını 25 dönüme çıkararak Yenişehir’i Türkiye’nin önemli safran merkezlerinden biri haline getirmek.
Mersin’in Yenişehir ilçesinde kırsal kalkınmayı desteklemek ve çiftçilere alternatif gelir kaynakları oluşturmak amacıyla başlatılan safran yetiştiriciliği projesi büyümeye devam ediyor. Değirmençay Mahallesi’nde başlayan üretim çalışmaları, bugün Uzunkaş ve Emirler mahallelerine de yayıldı. Toplam 23 üreticinin yer aldığı projede safran yetiştiriciliği yaklaşık 12 dönümlük alanda sürdürülüyor.
Yenişehir Belediyesi, Mersin Ziraat Odası ve ilgili kurumların destekleriyle yürütülen proje kapsamında Değirmençay Mahallesi’nde 5. Safran Hasadı etkinliği gerçekleştirildi. Programa Yenişehir Belediye Başkanvekili Çağdaş Dutlu, Yenişehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Ömer Kahyaoğlu, Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, Mersin Ziraat Odası Başkanı Musa Yılmaz, meclis üyeleri, üreticiler ve vatandaşlar katıldı.
İki dönümden 12 dönüme uzanan üretim hikâyesi
2020 yılında atıl tarım arazilerinin değerlendirilmesi amacıyla başlatılan proje, ilk olarak iki üreticiyle hayata geçirildi. Üreticilere sağlanan altyapı, gübre ve safran soğanı destekleri sayesinde çalışmalar kısa sürede çevre mahallelere yayıldı. Geçtiğimiz yıl yaklaşık 800 kilogram safran soğanı temin edilerek üreticilere hibe edildi. Halk Eğitim Merkezi tarafından düzenlenen safran yetiştiriciliği eğitimlerine katılan vatandaşlar arasından belirlenen üreticiler de projeye dahil edildi.
Bugün Değirmençay, Uzunkaş ve Emirler mahallelerinde 23 üretici safran yetiştiriyor. Soğanların çoğalmasıyla birlikte önümüzdeki yıllarda üretim alanının 24-25 dönüme çıkarılması hedefleniyor.
Bir kilo safran için 150 bin çiçek gerekiyor
Safran üreticisi Ahmet Ata, safranın yüksek ekonomik değerine rağmen büyük emek ve sabır isteyen bir ürün olduğuna dikkat çekti.
Hasadın her yıl kasım ayında yapıldığını belirten Ata, safran çiçeklerinin tek tek toplandığını, ardından evlerde ayıklanarak kurutulduğunu anlattı. Yaklaşık iki ila üç gün süren kurutma işleminin ardından ürünün uygun koşullarda uzun süre saklanabildiğini ifade etti.
Bir kilogram safran elde etmek için yaklaşık 150 bin çiçeğin toplanması gerektiğini belirten Ata, bu yıl kilogram başına piyasa değerinin 900 bin TL olarak açıklandığını söyledi. Ancak fiyatların perakende satış koşullarına göre değişebileceğini de vurguladı. Ata, Yenişehir’in safran üretiminde önemli bir merkez haline gelmesi için belediyelerin ve tarımsal kurumların desteğinin büyük önem taşıdığını belirterek, üretimin artırılması yönünde çalışmaların süreceğini kaydetti.
Safran üreticisi Naile Boz da beş yıl önce başlayan üretim yolculuğunda bugün 23 üreticiye ulaşılmasının sevindirici olduğunu belirterek hasattan ve projeden memnun olduklarını dile getirdi.
Yılmaz: Katma değeri yüksek ürünlere yönelmeliyiz
Mersin Ziraat Odası Başkanı Musa Yılmaz, artan tarımsal girdi maliyetlerinin üreticileri zorladığını belirterek alternatif ürünlerin önemine dikkat çekti.
Üreticilerin ekonomik olarak ayakta kalabilmesi için katma değeri yüksek ürünlere yönelmesi gerektiğini ifade eden Yılmaz, safran üretiminin bu açıdan önemli bir fırsat sunduğunu söyledi. İki üç üreticiyle başlayan çalışmanın 23 üreticiye ulaşmasının sevindirici olduğunu belirten Yılmaz, alternatif tarımsal üretimin kırsal yaşamın devamlılığına da katkı sağlayacağını vurguladı.
Büyükşehir Belediyesinden üretim desteği mesajı
Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, Mersin’in farklı iklim ve coğrafi özellikleri sayesinde çok sayıda tarımsal ürünün yetiştirilebildiğini belirtti.
Tarımın yalnızca ekonomik bir faaliyet olmadığını, aynı zamanda emek ve mücadele anlamına geldiğini ifade eden Şahutoğlu, üreticilere sulama borusu, makine ekipman, fide, fidan ve hayvancılık destekleri sunduklarını söyledi.
Yenişehir’deki safran projesinin de kurumlar arası iş birliğinin başarılı örneklerinden biri olduğunu belirten Şahutoğlu, üretimin artırılması ve ürünlerin tanıtılması için gerekli desteği vermeye hazır olduklarını kaydetti.
İlçe Tarım Müdürü: Ürün işleme tesislerine ihtiyacımız var
Yenişehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Ömer Kahyaoğlu, iki üreticiyle başlayan projenin 23 üreticiye ulaşmasının önemli bir başarı olduğunu söyledi.
Yenişehir’de alternatif tarımsal üretim çalışmalarının farklı ürünlerle de devam ettiğini belirten Kahyaoğlu, 2026 yılında Değirmençay’da dört üreticiyle kesme çiçek yetiştiriciliğine başlandığını açıkladı.
Kahyaoğlu, üretimin artırılmasının yanı sıra katma değeri yüksek ürünlerin işlenebileceği tesislere de ihtiyaç duyulduğunu belirterek yerel yönetimlerden bu konuda destek beklediklerini ifade etti.
Hedef Yenişehir’i Türkiye’nin safran merkezlerinden biri yapmak
Yenişehir Belediye Başkanvekili Çağdaş Dutlu, Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit’in öncülüğünde başlatılan kırsal kalkınma çalışmalarının sonuç vermesinden memnuniyet duyduklarını söyledi.
İki dönümlük alanda başlayan safran üretiminin bugün 12 dönüme ulaşmasının üreticiye verilen desteğin önemini ortaya koyduğunu belirten Dutlu, safranın küçük bir çiçekte büyük ekonomik değer barındırdığını ifade etti.
Dutlu, üreticilerin emeğini korumaya ve alternatif tarımsal üretimi desteklemeye devam edeceklerini belirterek, önümüzdeki yıllarda üretim alanının 24-25 dönüme ulaşmasını beklediklerini söyledi.
Yenişehir’in kırsal mahallelerinde üretimin güçlenmesini istediklerini vurgulayan Dutlu, temel hedeflerinin safranı yalnızca Değirmençay’ın değil, Yenişehir’in de önemli kırsal kalkınma markalarından biri haline getirmek olduğunu kaydetti.
Hasat etkinliği safranlı pilav ikramıyla sona erdi
Değirmençay Mahallesi’nde gerçekleştirilen 5. Safran Hasadı etkinliğinde üreticilerle birlikte safran çiçekleri toplandı. Programın ardından Yenişehir Belediyesi tarafından vatandaşlara safranlı pilav ikram edildi.
İki dönümlük alanda başlayan ve bugün 23 üreticiyle 12 dönüme ulaşan proje, Yenişehir’de alternatif tarım ve kırsal kalkınma adına dikkat çeken çalışmalar arasında yerini aldı. (HABER MERKEZİ) www.yenicizgihaber.com