İftar Sofralarını Meşhur “Kilis Tava” Süslüyor

Et tüketiminin en fazla olduğu illerin başında gelen Kilis’te, yöresel olarak kasaplarda yapılan Kilis tavası iftar sofralarını süslüyor.

Türkiye’de nüfus ortalamasına göre en çok etin tüketildiği kent olan Kilis’te, iftarda en çok tüketilen yemeklerin başında ise Kilis tavası geliyor. Kilis’te, kasaplar tarafından hazırlanan tava pide fırınında pişirildikten sonra sofraya geliyor. Et tüketiminin fazla olduğu Kilis’te, kasaplar iftara Kilis tavası yetiştirmek için hummalı bir şekilde çalışıyor.